Obra guanyadora del III Premi Internacional de Llibre Gastronòmic Ciutat de Benicarló

Dotze ingredients i estris de la cuina universal (la sal, el sucre, l’arròs, la patata, la pasta, el blat, la cullera, la nevera…) serveixen als autors per exposar de forma senzilla i amena que la cuina és un contínuum en la història humana. El que ara cuinem (i mengem) és el resultat d’una evolució cultural teixida al llarg de segles que uneix a tots els pobles. Cada ingredient ha viatjat per la història del món fins a arribar a les cassoles actuals.

Ho fan en dotze relats, acompanyats cadascun d’ells amb receptes de la nostra tradició culinària més popular. Totes fàcils de fer a casa sense necessitat d’estris complicats de trobar ni d’ingredients exòtics poc habituals. Plats que fa molts anys que formen part de la nostra cuina més saborosa i casolana: bunyols, dolços, sopes, arrossos, guisats… Encara que sovint no hi pensem, cada dia ens mengem la història a cullerades.

Autors

Òscar Gómez López. És redactor gastronòmic al suplement Què fem? del diari La Vanguardia, on escriu regularment sobre restaurants i cuina. També col·labora en mitjans digitals com el seu blog personal Decuina.net (fundat l’any 2007) i al portal Gastronosfera.com (com a redactor des de l’any 2012). Membre del col·lectiu Gastroblocaires i antic estudiant de Ciències Físiques, és coautor del llibre Love is in the Bread-Panes Creativos juntament amb el forner Daniel Jordà, i ha participat en l’escriptura dels llibres 365bcn i Kitsch Barcelona. També ha col·laborat en diverses publicacions (Objetivo Bienestar, Revista Real Club de Golf El Prat) i en programes de ràdio (Temps de Cocció a Ràdio L’Hospitalet). El trobareu a Twitter (@decuina) i a Instagram (@oscar.gomez.decuina).

Lluís Rey i March. L’interès per la cuina va ser primer una qüestió de necessitat fins a esdevenir en afició i avui dia en passió. L’any 2006 es va concretar en la creació de diversos blogs gastronòmics i en col·laboracions en mitjans digitals especialitzats. Llicenciat en Dret, pel que fa a la formació ha treballat sempre en el sector de la logística, res a veure amb el món dels fogons. Gaudir d’una bona taula i en bona companyia és per ell un dels plaers de la vida. Compartir plats i olles amb familiars, amics, coneguts i saludats és una necessitat vital que ha inspirat aquest llibre, “edere et esse humanum est, ergo bibamus et edemus”. El trobareu a Twitter (@tiriti1) i a Instagram (@tiritinyam).